Pál, ref. tanár, szül. Lisznyón, megh. Debrecenben. Tanulását Erdélyben kezdte, de 1663-tól Sárospatakon folytatta. Innen 1667. Kassára ment tanárnak, 1671. az üldözések beálltával pedig külföldre vonult, hol a lejdai és gröningeni egyetemek hallgatója volt. 1678. tért vissza hazájába, hol csak a következő évben kapott állást, amikor is a debreceni kollégium tanára lett. E minőségében szorgalmas irói müködést fejtett ki. Művei: Professionum scholasticarum (Pars I-III., Debrecen 1683-1690); Magyarok krónikája (u. o. 1692); Origo gentium et regnorum postdiluvianorum (u. o. 1693); Chronologia sacra in septem aetates mundi distributa U. o. 1693). Irt továbbá gyászverset a Nógrádi Mátyás halálára (1681) s üdvözlő verset a Drégelypalánki János via salutis (1682) c. műve elé.
a gabonaőrlés terméke. A legfontosabb kenyéranyag a búzaliszt, mely hazánk ez idő szerinti legfejlettebb iparának, a malomiparnak tömeges kiviteli cikke. Csekélyebb jelentőségű a rozsliszt; alig méltó említésre az, hogy az árpa, zab, tengeri bükköny, köles, a hüvelyesek s a rizsből is készítenek lisztet. A liszt tulajdonképpen csak a gabonamag belső tartalma, a magfehérje, durvább b. finomabb porrá őrölve s ennélfogva mennyileges kémiai összetétele annál inkább különbözik a gabonamag összetételétől, mentől kevesebb benne a porrá őrölt korpa. Mentől korpamentesebb a liszt, annál tisztább, fehérebb. Korpamentes lisztet csak az acélos búzából lehet a műőrlési rendszer szerint gyártani, sőt ezen őrlési rendszer lisztpermeteinek csak egy csekély része nevezhető korpamentesnek. A többi lisztek kevesebb-több porrá őrölt korpával vannak keverve. Ezeket a liszteket - amelyek korpatartalmukon kivül egyéb tulajdonságaikban is egymástól lényegesen különböznek - a malmok egységesen megállapított lisztnormáliák szerint azelőtt 0, 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 81/2, 83/4, 9, újabb idő óta pedig 0, 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, és 8 folyó számokkal számozva bocsátják a kereskedelembe. A 0-ás liszt a legtisztább, legfehérebb, a korpamentes liszt; az utána következő fajták mindinkább több-több korpával vannak tisztátalanítva s így 8-as liszt a legsötétebb, a legbarnább. A 0-3 sz. liszteket elsőrangu-, a 4, 5 sz. zsemlye-, a 6, 7 sz. kenyérlisztnek, a 8-as számut barnalisztnek is nevezik. Az u. n. lábliszt a malomban elporlás következtében lerakodó s azután összesöpört liszt, amely azonban kenyéranyagul még megszitálás után sem használható. A molnárok és sütők megkülönböztetik még az érdes tapintatu (griffig) és a lágy lisztet. Az előbbinél nincsenek az egyes lisztszemcsék annyira porrá őrölve. A sütők jobban kedvelik az érdesebb tapintatu lisztet. Sima L. a falusi malmokban szokásos sima őrlés (parasztra őrlés) útján nyert lisztet értik. Agyonőrölt L. az őrlőkövek fölötte erőszakolt hatása következtében elcsiszolt, vagyis a legfinomabb porrá őrölt L. Az agyonőrlés alatt a L. felhevülése is tetemes, ami a L. legbecsesebb alkatrésze a sikérre káros hatással van. Dercés L. az olyan, amely dercével van keverve, amelyből tehát a dercét nem jól szitálták ki.
A búzaszem mint a búzaliszt nyers anyaga kémiai szempontból szerves és szervetlen részekből áll. A szerves részek nitrogént nem tartalmazó szénhidrátok és nitrogént tartalmazó albuminátok vagy fehérnye anyagok. A szénhidrátok közül vízben nem oldhatók: a keményítő, amely a búza súlyának 60-66%-át képezi, továbbá a cellulóz és zsír-olaj (leginkább a csirában). Vízben oldható szénhidrátok a dextrin, gummi és cukor. A szénhidrátok összege 70-75% s így a búzának legnagyobb része. Az albuminátok közül vizben oldhatók a sikér (Kleber), ellenben vizben oldhatók a fehérje (albumin) és a cerealin. A nitrogén tartalmu anyagok a búza súlyának mintegy 13-15%-a. Szervetlen részek az oldható és oldhatatlan ásványi sók, melyek a búza tökéletes elégetése után hamu alakban visszamaradnak, s amelyeknek mennyisége nagyon változó, középértékben mintegy 2%. A szervetlen részekhez tartozik végre a viz is, mely a búzának légszáraz állapotában mint 14%-a. Az ásványi sókban legtöbb a foszforsav, mely az egész hamunak Boussingault átlagos értéke szerint 47,71%-a, továbbá a káli 27%, magnézia 13,65%, mészföld 3,20%, nátron 5,18%, kovaföld 1,70%, vaséleg 0,4%, kénsav 0,52% és klór.
A szénhidrátok a lélekzés által beszítt levegő oxigénjával vegyülve, táplálásunknál főként mint melegfejlesztők, zsír- és erőképzők szerepelnek. A nitrogént tartalmazó anyagok a táplálkozásnál a legfőbb szerepet játszák, annyira, hogy nélkülök az élet fentartása lehetetlen. Ezen albuminátok közül a sikér az az anyag, amelynek mennyisége és minősége a L. tápértékre a legnagyobb befolyással van. Mentől több a sikér, annál több a legértékesebb tápanyag, mentől jobb a sikér minősége, annál jobban kel a tészta, annál jobban lehet az megemészteni. A sikért alkotó részek mennyisége a búzaszem közepéből a korpahéjak felé nagyobbodik. A 0-ás liszt a búzaszem legközepéből eredő s korpahéjaktól ment darából és dercéből készül, ellenben a következő L.-eket a magfehérjének egymást kifelé követő rétegei szolgáltatják. Ennélfogva a 0-ás L.-ben a sikér kevesebb, mint a többi L.-ekben, amelyeken a sikér annál több, mintől távolabb vannak a sorozatban a 0-ás L.-től, tehát mentől sötétebbek. A legfehérebb és a legsötétebb L. sikértartalma közötti különbség azonban csekély. Mentől sötétebb továbbá a L., annál több korpával leend a sikér is keverve, már pedig a sikér minőségileg annál jobban viselkedik a sütéskor, mentől tisztább, korpamentesebb, s ennélfogva fehérebb L. fajoknál a sikérnek valamivel csekélyebb mennyiségét annak jobb minősége busása pótolja. A búzában levő ásványi sók táplálásunknál hasonlóképen rendkivül fontos szerepet játszanak. A káli és a foszforsav, a magnézia és a mész mellett a leglényegesebbek, s a hús- az izomképzésnél, illetőleg az idegszálak és a csontképzésre nélkülözhetetlenek. A korpának legnagyobb a hamutartalma, s azért a korpa nagyobb mennyiségben tartalmaz sókat, mint a magfehérje, a sötétebb L.-ek tehát a korpájuk által szinte több sókat tartalmaznak, mint különben a fehérebb L-ek. De gyomruk a korpát még megőrölt por alakjában sem képes megemészteni; a benne levő sókat a L.-ből, illetőleg a kenyérből kivonni szinte nem képes. A felsoroltak következtében tápláló erő tekintetében még a legfehérebb 0-ás L.-ünk sem áll a sötétebb L.-ek mögött, s amellett a L.-nek annál nagyobb részét emésztjük meg, mentül kevesebb korpával van keverve, tehát mentül tisztább, fehérebb a L. A L. tisztaságának, korpatartalmának megvizsgálására a legjobb és legáltalánosabban használt módszer a Pekár Imre-féle lisztpróba, amely lényegében a következő: Az összehasonlítandó lisztekből egy kis fekete fatáblán négyszögletes halmocskákat alakítanak s azokat szorosan egymás mellé helyezik. A halmocskák felső felületét egy üveglappal közös síkfelületté nyomják és simítják s ezután a táblácskákat a lisztekkel együtt óvatosan - nehogy légbuborékok keletkezzenek - ferdén a vizbe mártják a kiveszik. A vizbe mártás következtében a L. halmocskok felső felületének a szine megsötétül s ekkor az egyes lisztfajták közötti legcsekélyebb szinárnyalatbeli különbségeket is jól meg lehet különböztetni s ezáltal az összehasonlított lisztek viszonylagos korpatartalmára következtetni. Ezt az összehasonlító próbáét a molnárok naponta többször is végzik, hogy ez úton az őrlés üzemét ellenőrizzék és arról is meggyőződjenek, hogy vajjon a gyártott lisztek a szabványos, normál liszttipusok mértékét megütik-e vagy sem. A kereskedelmi L.-nek hamisítás elleni megvizsgálása kémiai úton s mikroszkopikus vizsgálat által történik. L. még Malmok és Őrlés.
Liszttermék nemcsak a hazai gabonafélékből őrölhető, hanem a köles, Digitaria sanguinalis, Glyceria fluitans, fajokból, a rizs, Panicum frumentaceum, P. turgidum, muharfajok, sirok, kukorica, kanári köles, jóbkönnye. Eragrostis Abassinica, Eleusine Tocusso, Zizania palsutris külföldi gabonákból, továbbá a tatárka, quinoa, Amarantus frumentaceus fűvekből, sőt a Jatropa manihot, batáta, Tacca, Dioscorea gumóiból, a pálmák szára beléből, Pteris esculenta harasztból, az izlandi és mennazuzmából is lesz.
Ferenc, zongoraművész s zeneköltő, szül. Doborjánban (Sopron) 1811 okt. 22., megh. Bayreuthban 1886 jul. 31. Atyja, L. Ádám, Esterházy herceg uradalmi hivatalnoka, fia első zeneoktatásával maga foglalkozott, de már a gyermek 9 éves korában be kellett látnia, hogy rendkivüli genialitásának s rohamos haladásának nem képes irányt szabni. Szorosabb baráti viszonyban állván Haydn Józseffel és Hummel Nep. Jánossal, azok tanácsára s rábeszélésére elhatározta fiát a művészeti pályára kiművelni. fokozta ez elhatározását az a fényes siker, amelyet a kilenc éves Ferenc első nyilvános fellépése aratott Sopronban, mikor általános bámulatot keltett Ries és Hummel versenydarabjának előadásával. E sikert csak fokozta második nyilvános hangversenye Pozsonyban, mely alkalommal a gyermek sorsa is véglegesen eldőlt. Több főúri család ugyanis, mint a herceg Esterházy, gróf Apponyi, gróf Amadé és Kinszky mágnás-családok elégséges évi segélyt biztosítottak az apának, hogy fia kiművelését Bécsben eszközölhesse. L. Ádám ekkor családostól a császárvárosba költözött, hol Czerny Károlyt, az akkoron nagy hirben állott zongoratanárt kérte fel fia kiképzése vezetésére, ki azt - tekintettel a fiu rendkivüli tehetségére - minden díj nélkül el is vállalta. L. mint világhirű művész sem feledte el soha Czerny e nemes tettét s egész életében mindig hálás elismeréssel emlékezett meg felőle. Czerny vezetése alatt a 11 éves L. csakhamar elérte a technika ama szinvonalát, melyen tul az akkori álláspont szerint alig volt már fokozat. E mellett a művészet többi ágában sem maradt tétlenül. A zeneszerzés tudományát Salieri udv. karnagy s az akkori kor egyik leghiresebb operairója s zeneszerzője oldala mellett tanulmányozta, ki elismervén a fiu lángelméjét, azt a pedagógia rendkívülibb rendszere mellett igyekezett is kifejteni. Aránylag rövid idő alatt nemcsak kész harmonikus, kontrapunktista s zeneiró lett, hanem bámulatos gyorsasággal elsajátította a vezérkönyvolvasást is. Beethoven, ki már sokat hallott a gyermek géniuszáról, magához kérette, meghallgatta s nemcsak hogy fényes jövőt igért neki, hanem 1823. nagy sikerü bécsi búcsuhangversenyében meg is jelent s a közönség szine előtt a kis L.-et megölelte, homlokon csókolta s a művészet hivatott felkentjének jelentette ki. A bécsi nagy siker után a család Párizsba költözött, hogy az ottani zenedében fejezze be a gyermek L. művészi tanulmányait. Cherubini igazgató nem akarta az intézet kötelékébe felvenni. Annál nagyobb érdekeltséget tanusítottak iránta Reicha és Paer intézeti tanárok, sőt Reicha az intézetes kivül saját vezetése alatt avatta be a zeneszerzés legmélyebb titkaiba. 16 éves korában az egész nagy világ meghódolt géniusza előtt. E közben egész lénye átváltozik. Vallási rajongásba esik, melyet a szülők ájtatos nevelési rendszere is nagyban elősegített, szellemi undort kap a világ gyönyöreitől, önmagába zárkózik s mit sem akar tudni a további művészeti babérokról. Az apa kétségbe van esve fia lelki átváltozása felett s mindeképen szórakoztatni kivánja, sőt orvosi tanácsra a boulognei tengeri fürdőbe viszi. Azonban atyját elragadja oldala mellől a halál s magára marad. Vigasztalhatatlanul áll a világon s első sorban anyjára gondol, ki már egy évvel előbb Párisból Grazba költözött testvéréhez. Magához veszi s élte biztosítására 100 000 frankot tesz le, mely összeget későbben még nagyobbra egészíti ki. Újból művészeti hitvallására gondol s ismét aratja a babérokat.
De újból nagy lelki megrázkódtatásokon kell átesnie. A reménytelen szerelem gyötrelmei közé sodortatik, elvonul a világtól s csak lelki tépelődések közt tölti idejét. A fájdalom első rohamait tulélve, leginkább a tudományos olvasmányokkal foglalkozik, mi által alapját veti meg ama sokoldalu szellemi műveltségének, mellyel egész életében oly magasan kiemelkedett, majd rögeszméje lesz az egyházi rend kötelékébe lépni s mint annak szolgája, a vallásnak szentelni életét, lemondva a művészeti dicsőség vakító fényéről. Ekkor (1829-30) lép fel Paganini, a csodás hegedüvirtuóz és meghódítja a világot. L. felvillanyozva érzi magát Paganini mesés diadalaitól s még tul akarja szárnyalni. Genfbe vonul vissza (133). Ott fűződik gyöngéd s mély viszony közte és Agoult (l o.) grófnő (irói nevén Stern Dániel) közt. Egy pár évet töltött e szellemi elvonultságában, csak egy pár kimagasló iró, művész s jóbarát társaságában, köztük George Sand, a nagy irónő, Pictet Adolf, de Candolle s Belgiojoso herceg, kik rendkivül megtermékenyíték teremtő erejét. Az e korból való zongoraszerzeményei Années de lelerinage címen költészetének legbájosabb eredményei, melyekkel későbben oly annyira meghódítá a zenevilágot. Mint műíró is sokat dolgozott ez időben, a párisi Gazette musicaleban új reformeszméket hirdetvén és előkészítvén a művészeti világot nagy reformharcokra. Thalberg Zsigmond, a 30-as évek fenomenális zongoraművészének fényes diadalai Párisban hirtelen felrázták L.-et álmodozó, szinte apatikus lelki állapotából. Hirtelen megjelent Párisban, hogy felvegye a kesztyűt ünnepelt riválisával; ez oly eredménnyel sikerült neki, hogy kritika, barát és ellenség ily frázisban konkludált a kettő felett: «Thalberg az első, de L. az egyedüli». S Páris e kiadott jelszava aztán elől járt mindenütt, ahová csak útja vezette. A 30-as évek második felében európai körútra indult, mely szakadatlan láncolata volt a mesés diadaloknak s mindennemü kitüntetéseknek. Legtöbb időt Olaszországban, a művészetek klasszikus hazájában töltött, hová lelke s vallásos érzülete leginkább vonzotta s hová egy negyedszázad mulva ismét visszatért, hogy Rómában három legmonumentálisabb művét megteremtse, melyekkel magyar hazájára is a legdicsőbb fényt vetette minők: Magyarországi szt. Erzsébet legendája, Krisztus oratóriuma s Koronázási magyar miséje. 1838. Velencében való tartózkodása alatt érte az a leverő hír, hogy hazája virulásnak indult fővárosát elpusztította az árviz, nyomort, inséget hagyva maga után. Egyszerre átérezte honfiui kötelességét s minden kötelezettségét megszakítva sietett Bécsbe, hol egész sorozatát adta a mesés sikerü hangversenyeknek s azok jövedelmét, mintegy 24 ezer forintot, a pesti árvizkárosultak segélyezésére fordította. Bécsből ismét Olaszországba tért vissza s hazáját csak a következő évben látogatta meg (139) igérete szerint, először mint világhirü művész.
Pozsonyból - hol az évben a magyar országgyülés is együtt volt - jött Pestre, hol 1840 jan. 4. adta első hangversenyét a nemzeti szinházban, annak alapja javára. A város, a mágnási körök, a polgárság, ifjuság, irodalom, művészet vetélkedtek egymással ünnepeltetésében. A nemzeti szinpadon fényes küldöttség értékes díszkardot nyujtott át neki emlékül. Minden további hangversenye jövedelmét is jótékony- és nemzeti kulturcélra fordította. Ekkor tett nagyobb alapítványt a nemzeti zenede javára is. Innentől egészen a 40-es évek végéig élete nem volt más, mint a diadalok sorozata. Magyarországot másodízben 1846. látogatta meg ismét, hol a fővárosban még az első látogatást is felülmúló ovációkban részesült. Ekkor irta hozzá Vörösmarty Mihály is dicsőítő ódáját. Hangversenyei jövedelmeinek legnagyobb részét ez alkalommal is jótékony és kulturális célokra szentelte. Az országban tett nagyobb körútja után Erdélyt, Romániát, Galiciát s végül Törökországot látogatta meg. 1847. Weimarban telepedett le, hogy a zeneköltészetnek s magasabb művészeti ideáloknak szentelje további életét. Közel 15 évi Weimari tartózkodása, hol mint a nagyhercegi udvari szinház művezetője s irányítója működött, a zenevilágban s általában művészet regenerációja terén a legkihatóbb fejezetet képezi. Ott teremtette legkimagaslóbb orkesztrális műveit, világhirü szimfoniai költeményeit, zongora-versenyműveit, szonátáit, dalait, legszebb operaátiratait s különösen magyar rapszodiáit. Ott sereglettek köréje a világ minden részéből a leghivatottabb tanítványok, kik mindenfelé az ő szellemi s virtuózi iskolájának lettek a terjesztői. Ott tört lándsát szemben az egész világ ellenzékével, Wagner R. s Berlioz operái s új iránya mellett szóval, tollal s tettel, kemény harcot küzdvén a régi iskola megrögzött képviselőivel. 1863. távozott Weimarból, mire bizonyos művészeti elvi ellentétességek szolgáltattak okot közte s a nagyhercegi intendatura között. Állandó lakását azután Rómával cserélte fel, hol IX. Pius pápa meghivására előbb a Vatikánban, majd Monte Marioi kolostorban s élte utolsó évtizedében a Villa d'Esti-ben élt fenkölt művészetének. Midőn az 1870-es évek elején hazájához lett kötve, ettől kezdve az évnek egy részét Rómában, másikát Weimarban, a téli hónapokat pedig, mint az országos magyar kir. zeneakadémia elnöke s önfelajánlásból a legmagasabb zongorakiművelési osztály vezetője, Budapesten töltötte. IX. Pius pápa oly mély rokonszenvet s ragaszkodást érzett iránta, hogy mikor a Vatikánban lakott, nem egyszer meglátogatta lakásán s órákig elhallgatta bűbájos zongorajátékát. 1864. vallási érzülettől s a Wittgenstein Karolina hercegnővel való sok évi benső viszony körülményeitől is indíttatva, tényleg az egyházi rendbe lépett, felvevén a kisebb papi rendeket s az abbé címet.
Az esztergomi bazilika felszentelési ünnepére Scitovszky János hercegprimás s biboros L.-et kérte fel az ünnepi mise megirására. Ez egyik monumentális alkotása, melyet 1857. személyesen vezényelt is aztán a felszentelés alkalmával. 1858. ismét több időt töltvén Budapesten, ekkor több zenekari hangversenyt vezényelt a nemzeti szinházban s a muzeum dísztermében. 1865. a nemzeti zenede negyedszázados fennállása ünnepének vezényletére hivta meg. Ekkor mutatta be legelőször Magyarországi szt. Erzsébet legendáját, óriási siker mellett. Az iránta nyilvánított ovációk viszonzásául ekkor lépett ismét a nyilvánosság terére 17 évi hallgatás után s Bülovval és Reményivel együttesen hallatá magát a vigadó nagytermében jótékony célokra, mely hangversenye 6000 frt tiszta jövedelmet eredményezett. 1868. a király koronázása egyházi ünnepére irta meg Magyar koronázási miséjét, Simor János esztergomi hercegprimás felkérésére, mely műve az ő zenészeti alkotásai közt egyik legkimagaslóbb helyet foglalja el s mellyel az egyházi zeneirány terén is egészen új irányt inaugurált. 1869. Andrássy Gyula gr. magyar miniszterelnök közbenjárására, hogy állandóan a magyar hazához legyen kötve, a király saját magán pénztárából 4000 forint évi járulékot bocsátott rendelkezésére oly feltétel alatt, hogy évenként tetszése szerint egy pár hónapot töltsön a fővárosban s személyes érintkezéseivel emelje a hazai zeneügyeket. Későbben pedig, 1875. a magyar országgyülés megszavazván az országos zeneakadémia életbelépését, annak elnökéül lett kinevezve, kir. tanácsos címmel, mely állásában egész haláláig (1886) működött. 1876. Wagner R. bayreuthi mintaszinháza javára, vele együtt hangversenyzett a vigadótermében, a következő évben pedig a szegedi katasztrófa árvizsujtottai javára, mely 6500 frtot jövedelmezett. De ezenkivül is többször fellépett nyilvánosan Budapesten, Pozsonyban s Kolozsvárt, hogy a hazai kulturcélokat elősegítse. Magyarországon kivül nem is működött nyilvánosan csak Bécsbenkétszer, egyszer a király egyenes felhivására, a Rudolfeum-alapítvány, másodszor pedig a bácsi Beethoven-szobor költségei fedezésére, mely két hangversenye 30 ezer forintot eredményezett. L. nagy jelleme éppen abban állott, hogy azt a sok milliót érő kincset, melyet a világ lába elé rakott, nem egyéni önző célokra használta fel, hanem az emberiségnek mintegy közvagyonává avatta fel Istentől nyert géniusza folytán.
L. mint virtuóz nemcsak hogy reformálta az egész zongorairodalmat s annak technikai fokát a netovábbig emelve, azzal szemben egészen új iskolát teremtett, hanem a más faju zeneirodalmakat is hasonló nivóra emelte. Beethoven szellemét s a még régibb klasszikusokét ő tárta fel igazán a világ előtt, valamint az újabb kor romantikus költői műveinek is ő adott világútlevelet s neki köszönhetik hogy ma már közvagyonná váltak. A magyar zene, a magyar zeneirodalom szintén neki köszönheti legintenzívebb fellendülését s a nagy világ által való elismertetését. Az ő Rákóczi-átiratai, magyar rapszodiái, zenekari eszményítései, melyeket soha el nem mulasztott személyesen is bemutatni, elterjedtek az egész világon s messze elvitték a magyar nemzet hirnevét. Mikor a 60-as évek elején megjelent s nagy feltünést keltett könyve miatt (A cigányok zenéjéről) oly éles megtámadtatásoknak volt kitéve főleg honfitársai részéről azon ráfogott okból, mintha abban a megtagadta volna a magyar zenét s a cigányoknak tulajdonította volna, nem védekezhetett mással ellene, mint azután is sok évi hazafias ténykedéseivel, melyek a magyar zene s kultura emelésére irányultak. L. zeneműveinek név- és címsora egymagában külön vaskos kötetet képez. Ívekre megy csak opera- s más nemü átiratainak a lajstroma; ugyanannyira tehető eredeti s különféle alak- s kidolgozásban kiadott zongoraműveinek a névsora. Zenekari szerzeményei tisztén zenekarra, vagy egyszersmind magánénekre s vegyes karra, továbbá dalai, férfi négyesei, női karai, egyházi zeneművei s mindezeknek különféle átiratai, száz meg száz számra tehető. Vannak műfajok, melyek egymaguk külön irodalmat képeznek művei közt, p. Schubert összes dalai s magyar táncdarabjainak, Beethoven szimfoniáinak s más első rangu zeneköltők műveinek zongoraátiratai. Zenereformjainak a sarkkövét szimfoniai költeményeiben s egyházzenei műveiben kell keresni. Mind a két téren szakított a régi formákkal, szellemmel s tartalommal s egészen új irányt teremtett amaz elv alapján, hogy nem a régi konvencionális formákba kell erőszakolni az előre haladó kor vívmányait szellem és tartalom tekintetében, hanem a költői eszmékhez kell a formának s tartalomnak alkalmazkodni. Ily szempontok működött az egyházi zene terén is. Kiváltképen új alapra fektette a mise- és az oratorium-szövegek megzenésítését. Szakított a régi ellenpontozatos merev formákkal s kidolgozással; dramatizálta azok szövegeit s magasabb költészeti zománccal vonta körül, mindig szem előtt tartva az egyházi szellem, a vallási ihlet s a magasztos érzületek megnyilatkozását. Ezekkel szemben is a drámai s lirai elemek jogosultságát érvényre emelte, felhasználván a hangszerelés ragyogó s kifejező szingazdagságát is. Szimfoniai zenekölteményei közt leginkább kiválnak a következő címüek: Dante, Tasso, Orfeus, Mazeppa, Les préludes (Lamartin után), Hungaria, Hunnok harca (Kaulbach után), Ideál, Héroide funebre (a 48-49-iki vértanuk emlékére), Prometheus, Faust, Ce qu'on entende sur les montagnes (Hugo Viktor után) stb. A már fentebb említett önálló oratoriumai s miséi mellett megirta még Szt. Szaniszló című oratoriumát is, mely azonban még nem került a világ elé. Nincs a zenének oly faja, melyben kimagasló becsü műveket nem teremtett volna, az egy operát kivéve, melynek terén csak fiatalabb éveiben tett kisérletet, de mely iránt későbben s egész életén át is mindig bizonyos lelki aversióval viseltetett. L. mint iró is előkelő helyet foglal el a prózai irodalomban. Chopin élete működése s jelentőségéről irt ragyogó nyelvezetü könyve minden nemzet irodalmába (természetesen a magyarba is) át van ültetve. Field, Franz, Robert s Wagner operái felett irt tanulmányai szintén magas szinvonalon állanak. E mellett számtalan kritikai és műesztetikai cikkei, melyek a különböző szaklapokban láttak napvilágot, szintén egybegyüjtve s kiadva a legérdekesebb s tanulságosabb irodalmi olvasmányok. A L. élete és működéséről irt s megjelent önálló munkákból, röpiratokból s hirlapi cikkek, tárcákból egész könyvtárt lehetne egybeállítani. Legújabban a lipcsei Breitkopf és Härtl kiadói cég összes levelezéseit bocsátotta közre, melyek a legérdekesebb világot vetik az ő pártatlan összeköttetéseire és szellemi gazdagságára. Tanítványainak a száma légió volt, kik közül nem egy, világhirű művésszel ajándékozta meg a világot. Az orsz. magyar kir. zeneakadémia élén töltött tizenegy év alatt oly kiható tevékenységet fejtett ki, mely a hazai zeneviszonyokat egy félszázaddal vitte előre. 1886. töltötte utoljára Budapesten a telet. Utolsó diadalútjára ment Francia- és Angolországba a legfényesebb meghívások következtében. Oroszországba is készült, de útját állta a halál Bayreuthban, épp a Wagneri előadások alatt, hová már betegen, lázas állapotban érkezett. A Tristan-előadásra félig hordágyon vitette magát s ájultan szállították lakására; utolsó agóniájában is Tristan, Isolde... nevekkel hallucinált s azokkal adta ki nagy lelkét. A magyar közvélemény, magyarországi számtalan tisztelői s barátai vissza óhajtották hozni hült tetemeit a haza földjébe, de az akkori viszonyok folytán az nem volt teljesíthető. Bayreuthban temették el megillető pompával, hol díszes síremlék-kápolna is jelzi mindig friss koszorukkal díszeskedő sírját. Magyarország azzal rótta le iránta való kegyeletét s háláját, hogy 1873. Budapesten ülte meg félszázados művészi jubileumának ünnepségét, melyen részt vett nemcsak az egész főváros, élén a városi hatósággal s az egész előkelő világ s társadalmi, irodalmi és művészeti körök, hanem Európa minden részéből jöttek küldöttségek kifejezni iránta való kegyeletüket. A magyar irók és művészek köre arany koszoruval tüntette ki, a fővárosi törvényhatóság 10 000 frtos alapítványt tett nevére s számtalan értékes babérkoszoruval s emléktárggyal lett elhalmozva. Az ünnepélyrendező bizottság élén dr. Haynald Lajos kalocsai érsek állott s három napig tartott az ünnep müsora. L. ez alkalomból a nemzeti muzeumnak ajándékozta nemcsak jubileumi emléktárgyait, hanem összes emléktárgyai közül is a legbecsesebbeket s a legértékesebbeket. A nemzeti muzeum igazgatósága külön L.-ereklyeszobát rendezett be hazánk nagy fia örök emlékére. A budapesti operaház előtt és Sopronban emlékszobra díszeleg. Emlékére alakult Budapesten 1895. a «Liszt Ferenc zeneművészkör». L. egyik leánya, Cosima, előbb Büllow János bárónak, utóbb Wagner Rikárdnak lett neje. Másik leánya, Blanka, III. Napoleon legutolsó miniszterelnökéhez, Olivierhez ment nőül. Fia viruló ifju korában szállt sírba. V. ö. Wurzbach, Lexikon (XV. 247-79. old. Ramann, Fr. L. (2 köt. 1881); Nohl, Beethoven, L., Wagner (Bécs 1874); Wohl Janka, Fr. L. Erinnerungen einer Landsmännin (Jena 1888); Nohl és Göllerich, F. L. (2 köt. 1882).
Ferenc, német kriminalista, szül. Bécsben 1851 márc. 2. Jogot tanult és Grazban habilitáltatta magát, jelenleg pedig hallei egyetemi tanár, s egyúttal a nemzetközi kriminalista egyesület jegyzője is. L. a legbuzgóbban küzd a büntető törvénykönyv megváltoztatása érdekében s kiméletlenül megtámadja a törvény betüjéhez formailag ragaszkodó kriminálpolitikát. Számos iratai közül kiemeljük: Meineid u. falsche Zeugniss (1876); Lehrbuch des deutschen Strafrechts (1894); Die Grenzgebiete zwischen Privat- u. Strafrecht (1889) stb. Munkatársa a Holtzendorff Rechtslexikonának, s a nemzetközi kriminalista egyesület megbizásából ő adja ki a Strafgesetzgebung der Gegenwart in rechtsvergleichender Darstellung címü vállalatot.
(őrlési, kenyéradó) az a fogyasztási adó, mely a kenyérfogyasztás megadóztatását célozza. Tárgya tulajdonkép az őrlésre bizott gabona, mely még az őrlés előtt megadóztatandó. A nagyobb államok közül csak Poroszország és Olaszország tartották még fenn az újabb időben, azonban ez államokban is már eltöröltetett. Csak mint városi fogyasztási adó maradt még fenn.
Weimarban 1888. Liszt halála után Hohenlohe Mária hercegnő alapította a mester emlékére, ki élete és működése javát Weimarban töltötte. Fiatal német zenetalentumok és rokkant zenészek támogatására szolgál s főgondnoka a szász-weimari nagyherceg. Hasonló alapítványt tett Budapest törvényhatósága 1873. Liszt félszázados művészi ünnepe alkalmával az orsz. m. kir. zeneakadémia legkiválóbb növendékei támogatása és ösztöndíjazása céljából.
(állat), l. Atkafélék.
(növ., Antorrhizae, Dioscoreaceae, jamsnövények), egyszikü növénycsalád a liliomviráguak rendjében. Többnyire gumós gyökerü iszalagok v. a tőkéjök rövidül meg. Levelök az egysziküekétől eltérőleg gyakran hálózatos erü, sziv- v. nyílforma; virágjok hármastagu, többnyire kétlaki; gyümölcsük tok v. bogyó. Génusza kevés, faja mintegy 250, kivált a földgömb D-i részének forró vidékein. Európában csak a folyondár terem. Sok Dioscorea- (l. o.) fajt lisztes gyökérgumója (jamsgyökér) hasznáért a forró tartományokban termesztenek is.
lisztbobár, lisztkukac (Tenebrio molitor L.), a fedeles szárnyuak rendjében, a külön lábtőízesek csoportjába és a melanosomatok családjába tartozó bogárfaj. Szurokfekete v. barnafekete, gyengén fénylő, finoman pontozott, alul és a lábak vörösek. Hossza 13-15 mm. Egész Európában mindenütt közönséges. A kifejlődött bogár julius és augusztusban röpül és különösen éléstárakban, padláson, malmokban, pékműhelyeken stb. igen gyakori. Lárvái: amelyeket általában lisztkukac néven ismernek, és amelyek a különböző szobamadaraknak kedvelt eledelük, lisztben, kenyérben, korpában stb.-ben él. A 2,8 mm. hosszu lárva hengeres, sárgásfehér szinü, csupasz, fénylő, rövid csápjai, 3 pár rövid, barnaszinü lába van. Ha nagyon elszaporodik, igen kártékony lehet. Teljes kifejlődésére körülbelül egy év szükséges.
(növ., Clitopilus Fr.), a galóca (l. o.) algénusza; az Agaricus vagy Cl. prunulus Scop. (szilvaalja), meg az A. orcella Bull. ehető. Illata olyan mint a friss liszté. Erdőben terem.