Pistor

(pinso = törni, zúzni igéből), a molnár és sütő neve, mert az utóbbi maga őrölte meg a gabonát lisztté is, melyből a kenyeret sütötte. Nagy házakban külön rabszolgák végezték a pékmesterséget, sőt voltak pistores siliginarii = kenyérsütők, lactarii = kalácssütők, dulciarii = czukrászok. Minden év janiarius 7-én volt a malomünnep (Vestalia), melyen a malmot forgató szamaraknak is pihenőjük volt, s a mikor a malmot és szamarakat koszorúkkal és kenyérfüzérekkel díszítették fel.