hajtatás

kertészeti eljárás, amely a növény fejlődési idejét és szakaszait a természeti viszonyokhoz képest megváltoztatja. Hazánkban a középkor óta ismeretes. Sokáig azonban csupán a főuri és kolostorkertben alkalmazták. Szelesebb körű elterjedésére, a paraszti gazdaságokban való megjelenésére a 19. sz. utolsó évtizedeitől a belterjes → zöldségtermesztés megnövekedése idején került sor (→ még: melegágy).