Ostrea

osztriga, Plinius által (9, 54, 79. 32, 6, 21) palma mensarum divitumnak nevezett kedvencz nyalánkság, melyet Brundisiumból, Tarentumból, Britanniából és Kis Ázsiából hozattak s a luxus terjedésével a Lucrinus tóban mesterségesen hizlaltak. Vagy frissen ették (ostreae crudae) vagy vagdalékot csináltak belőle.